Castanha do Brasil; o mito sobre o nome e seu potencial alimentar

Existem muitos mitos  em torno da castanha do Pará. Um deles está no nome do produto que é polêmica entre os moradores do norte do país e o resto do dele.

Outro é o de que seis castanhas equivalem a um pedaço grande de bife. 

Será que isso é realmente verdade? Será que as pessoas realmente se importam com o nome da Castanha?

Os moradores no norte do Brasil mais precisamente no Pará, queixam-se de que o nome verdadeiro da Castanha foi alterado sem o consentimento deles. 

Apesar do seu nome em inglês, Brazil nut, o seu maior exportador não é o Brasil e sim a Bolívia, onde são chamadas de almendras, ou ainda "noz amazônica" e "noz boliviana". Isto se deve à drástica diminuição da espécie no Brasil, devida ao desmatamento. 

O nome em português se refere ao Pará, cuja extensão no período colonial incluía toda a Amazônia brasileira

Portanto como podemos ver, a castanha não é uma particularidade do Pará nem tão pouco do Brasil. 

Outro mito que rodeia a Castanha é o de que seis unidades da amêndoa corresponde a um bom pedaço de bife.

É verdade. a medida está certa. Seis castanhas equivalem a um pedaço de 100g de bife e isso acontece porque a amêndoa é rica em proteína, principal substancia contida na carne do boi.   

Veja os valores da castanha 

Uma simples castanha de 10 g pode conter até 

• 1,6 g  de gorduras saturadas; 
• 2,38 de gorduras monoinsaturadas;  
• 2,4 g de gorduras polinsaturadas e 
• 1,43 de proteínas.